Pirms lietošanas tie ir pareizi jānoskalo, un tas ietekmē jūsu veselību.
Žāvēti augļi ir ne tikai garšīgi, bet arī barojoši: tos pievieno kompotiem, sautējumiem, pīrāgiem un desmitiem citu ēdienu.
Taču pirms lietošanas tie ir pareizi jānomazgā, un tas ietekmē jūsu veselību.
Daudzas saimnieces ir pārliecinātas, ka žāvētie augļi pirms gatavošanas ir jāaplej ar karstu ūdeni vai pat jāapkaisa ar verdošu ūdeni. Patiesībā tas ir maldīgs priekšstats – un tagad mēs paskaidrosim, kāpēc.
Lai žāvētus augļus varētu ilgstoši uzglabāt un neapaugtu ar pelējumu, ražotāji tos apstrādā ar īpašu vielu – sēra dioksīdu. Šī aizsargkārta novērš bojāšanos pat tajos augļos, kas nav perfekti izžāvēti.
Tomēr svarīga detaļa: šis slānis izšķīst tikai aukstā ūdenī. Karstais ūdens to gandrīz neietekmē.
Tāpēc pareiza sagatavošana ir vienkārša: žāvētus augļus ieberiet bļodā, pārlejiet ar aukstu ūdeni un atstājiet uz aptuveni 15 minūtēm. Pēc ievilkšanas žāvētos augļus nedaudz samaisa, notecina un vēlreiz rūpīgi noskalo zem auksta tekoša ūdens.
